2023年
2月
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   【冬の食事の摂り方について】
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 【 節分 行事食 】
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 【 みんなの日曜日メニュー 】
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 昼食 【 麺の日 】
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 昼食 【 変わりご飯の日 】
10 11 建国記念の日
12 13 14
 昼食 【 麺の日 】
15 16
 昼食 【 変わりご飯 】
17 18
 【 2月のお誕生日食 】
19 20 21
 昼食 【 麺の日 】
22 23
 昼食 【 変わりご飯の日 】
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26 27 28
 昼食 【 麺の日 】


 2023年2月1日(水)     【冬の食事の摂り方について】
冷えやすい冬場を健康的に過ごすためには、身体を温めたり、免疫力や抵抗力を高めたりする食べ物をしっかり摂ることが大切。漢方によると、食品には身体を温める「陽性食品」、身体を冷やす「陰性食品」、身体を冷やしも温めもしない「間性食品」に分けられるという考え方があります。

 【身体を温める食べ物】
 陽性食品には、固いものや寒い土地で採れる物といった特徴があり、特に冬場は毎日の
 食事に積極的に取り入れていきたい食材です。

 ≪固いもの≫チーズ、漬物、ごぼう、かぶなど
 ≪寒い土地で採れるもの≫りんご、さくらんぼ、ぶどうなど
 ≪黒っぽいもの≫黒砂糖、黒豆、ひじき、しょうゆ、紅茶など
 ≪暖色系のもの≫海老、赤身の肉、紅鮭、卵、小豆など

 【身体を冷やす食べ物】
 身体の熱を下げる作用のある陰性食品には、夏に好まれる食べ物が多くあります。
 身体を温めたい冬場は、摂りすぎないように注意しましょう。
 また、生野菜や清涼飲料水、添加物なども身体を冷やしやすいといわれています。

 ≪暖かい土地や時期に育った食品≫きゅうり、すいか、トマト、バナナなど
 ≪青・白・緑などの寒色系のもの≫牛乳、冷奴など
 ≪水分・油分の豊富な柔らかいもの≫パン、植物油、バターなど

 【免疫力や抵抗力を高める食べ物】風邪や感染病にかからない身体を作る
 ≪ビタミンCとビタミンEを同時に摂れる≫れんこん、じゃがいも、ブロッコリー
 ≪ビタミンAの宝庫で粘膜を正常に働かせる≫にんじん
 ≪免疫力アップ≫春菊
 ≪根菜の食物繊維は抵抗力を高める≫ごぼう、れんこん、ブロッコリー
 ≪疲労回復≫かぼちゃ
 ≪風邪の予防や風を引いた際の細胞修復効果あり≫いちご、みかん、ゆず

 【冷えの改善におすすめ】生姜
  発汗、発熱作用や殺菌作用、抗酸化作用、コレステロールを低下させる働きがある
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 2023年2月3日(金)   【 節分 行事食 】
 【昼食】

 ◎太巻き寿司・いなり寿司
 ◎春菊のお浸し
 ◎がんもの炊き合わせ
 ◎けんちん汁
 ◎フルーツ(オレンジ) 

  『節分』は立春の前日のことで「季節を分ける」ことも意味しています。

   一般的には「福は内、鬼は外」と声を出しながら、福豆(煎り大豆)をまいて
  年齢の数だけ豆を食べることで『厄除け』と『一年の無病息災を願う』という意味合
  があり邪気除けの『ヒイラギイワシ』を飾ったりします。
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 2023年2月5日(日)   【 みんなの日曜日メニュー 】

「みんなの日曜日」コンセプト
  
 ゆっくりとした朝食に
 にぎやかな昼食
 ゆったりした時間を過ごす夕食…
  
 普段と違うお食事をいただく日曜日

 これまでのご自宅の生活でも
 日曜日はそんな日だったのではないでしょうか

 いつもご飯やパンを召し上がる方も
 たまには「雑炊」や「中華粥」でほっこりする朝を

 お昼は、ちょっとおでかけ、外食気分を

 お夕食は、いろんなおかずを少しずつ楽しんで

 そんな、みんなが楽しみになる、みんながわくわくする
 いつもとちがう日曜日を楽しんでいただきたいと思います

 【朝食】中華粥 黒酢の肉団子 野菜炒め 味噌汁 牛乳
 【昼食】吉野家親子丼 青菜と大豆の白和え 味噌汁 フルーツカクテル
 【夕食】うなぎご飯 大根のそぼろがけ オクラのからしマヨ和え オレンジゼリー


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 2023年2月7日(火)   昼食 【 麺の日 】
  

 ≪ スパゲティーナポリタン ≫
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 2023年2月9日(木)   昼食 【 変わりご飯の日 】
 
 ≪ カレーライス ≫
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 2023年2月14日(火)   昼食 【 麺の日 】


 ≪ 長崎ちゃんぽん ≫
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 2023年2月16日(木)   昼食 【 変わりご飯 】


 ≪ 鰯の蒲焼丼 ≫
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 2023年2月18日(土)   【 2月のお誕生日食 】
【昼食】

 ◎サーモン散らし寿司
 ◎炊き合わせ
 ◎茶碗蒸し
 ◎すまし汁(手毬麩・あさつき)
 ◎フルーツ(みかん)


 【おやつ】
 
 ◎ロールケーキ三種セレクト
  
 『 いちご・抹茶・ショコラ 』より
 お好きなものを選んでいただきます。



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 2023年2月21日(火)   昼食 【 麺の日 】
 

 ≪ きつねうどん ≫
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 2023年2月23日(木)   昼食 【 変わりご飯の日 】

 ≪ 五目チャーハン ≫
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 2023年2月28日(火)   昼食 【 麺の日 】

 ≪ かき揚げ天ぷらそば ≫
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